Anti-Aromatase-Aktivität von Phytochemikalien in weißen Champignons (Agaricus bisporus)
Weiße Champignons (Agaricus bisporus) könnten eine vorbeugende Wirkung gegen Brustkrebs haben, da sie die Aktivität des Enzyms Aromatase hemmen und damit die Östrogenproduktion reduzieren. Dies ist relevant, da einige Arten von Brustkrebs durch Östrogenwachstum gefördert werden.
Die Autoren untersuchten die Wirkung von Champignon-Extrakten...
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