Nutrigenomik von extra nativem Olivenöl: Eine Übersicht
Die Autoren der Studie haben untersucht, wie Olivenöl und seine gesundheitsfördernden Bestandteile auf Gene wirken. Olivenöl ist wichtig in der mediterranen Ernährung und hat positive Auswirkungen auf Gene, die bei Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen eine Rolle spielen. Auch andere Inhaltsstoffe von Oliven, wie die Blätter, haben positive Effekte auf Gene, die unsere Gesundheit fördern. Neue Technologien helfen dabei, diese Effekte zu erforschen und Marker für Ernährung und Gesundheit zu finden. Dies könnte zu personalisierten Ansätzen in der Medizin und Ernährung führen. Die Bestandteile von Olivenöl, wie Ölsäure, Biophenole und Vitamin E, könnten natürliche Faktoren sein, die unsere Gesundheit unterstützen und sogar bei Krankheiten wie Krebs helfen können. Aufgrund der Ergebnisse der Studie, schlossen die Autoren darauf, dass Olivenöl und seine funktionellen Bestandteile positive Auswirkungen auf bestimmte Gene haben, die mit Gesundheit und Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung stehen. [1]