Hocheffiziente Biotransformation von Astragalosid IV zu Cycloastragenol durch zuckerstimulierte β-Glucosidase und β-Xylosidase aus Dictyoglomus thermophilum
Die Autoren dieser Studie untersuchten die Enzyme β-Glucosidase und β-Xylosidase, welche gewisse Stoffe spalten und freisetzen. Somit haben sie spezielle Aufgaben in unserem Körper. Um dies zu untersuchen wurden diese Enzyme in einem Labor hergestellt und so entwickelt, dass sie bei hoher Temperatur stabil sind und gut mit Zucker umgehen können. Die Forscher haben durch diese Tests herausgefunden, dass die hergestellten Enzyme besonders gut in der Lage sind, einen bestimmten Stoff namens ASI zu verarbeiten und in eine wichtige Verbindung namens CAG umzuwandeln. Die hergestellten Enzyme zeigten eine hohe Aktivität bei einer Temperatur von 75°C und waren nicht durch hohe Konzentrationen von Glukose oder Xylose beeinträchtigt. Aufgrund der Ergebnisse der Studie, schlossen die Autoren darauf, dass diese Enzyme eine umweltfreundliche und kostengünstige Möglichkeit bieten, CAG herzustellen. CAG ist eine wichtige Verbindung, die die Aktivität eines Enzyms namens Telomerase steigern kann. Dies könnte potenziell gesundheitliche Vorteile haben. [1]