Antioxidation und Acerola
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zur Antioxidation - HauptseiteMetabolomanalyse von Acerolakirschen (Malpighia emarginata) während der Reifungsentwicklung mittels UPLC-Q-TOF und Beitrag zur antioxidativen Aktivität
Die Acerolakirsche ist eine tropische Frucht, die besonders für ihren sehr hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist und daher häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt wird. Da sich während der Reifung der Frucht der Nährstoffgehalt stark verändern kann, ist es wichtig zu wissen, in welchem Reifestadium die Acerola die besten gesunden... Read more
Dieser Beitrag unter abgelegt am 25 May 2026 von
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